こんにちは。今日は前にきんぴら作りたいけど、ささがきが苦手って言ってた人が居たので、どうやったら簡単に出来るかなぁと探してて、これだ！と言う方法が見つかったので書いてみたいと思います。
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ごぼうのささがきって、学校の家庭科ではこうやってやると習いますね。
これだとごぼうが揺れてやりにくい場合があるので、鉛筆削りの容量で、千切りするみたいにやる方法を考えてみました。
このやり方だとごぼうの先端が揺れないのと、力を下に加えればいいので、少しやりやすくなるのではと思います。
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ごぼうはアクがあるので、水に浸して下さいね。切って水に浸して時間が経つと赤くなる場合がありますが、そしたら酢水に漬けるといいです。
是非やってみてください！
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