起立性低血圧だった中学男子の闘病記③謎の体調不良で長期休みへ。不登校と学校への連絡と付き合い方

 

こんにちは、かあちゃんです。

 

これは、起立性調整障害、起立性低血圧など

思春期に見られるホルモンバランスや自律神経の乱れに困った

とある中学生の闘病記です。

 

 

 

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起立性低血圧の中学男子の闘病記②不調の原因が分かり死んだように眠るの巻

 

こんにちは、かあちゃんです。

 

これは、起立性低血圧と診断された中学生男子の

闘病の記録です。

 

 

 

 

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高校生男子弁当本日は油淋鶏〜作り方は?

おはようございます!

この記事は、高校生男子部活弁当の記録です。

サッカー部なので、タッパーで2リットルの食料を入れて来て

仕事と思ってしっかり食べること!と言われました。

どんだけ入れるんだ!!!(笑)

 

 

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おからこんにゃく??食物繊維たっぷりでダイエット・節約におすすめのスーパー食材♪

 

こんにちは、かあちゃんです。

おからこんにゃくってご存じですか?

私はなんじゃそれ??と思って料理会に参加して来ました。

 

 

おからこんにゃくはこちらです。

 

 

おからこんにゃくとは

 

「焼く!揚げる!で、まるでお肉みたい!」のキャッチコピーで、

越後屋より製造・販売している「おからこんにゃく 津軽雪花」は、

青森県特許流通支援事業第1号の新食材だそうです。

青森のシングルマザーが考案されたものだそう。

おからがたくさん入った蒟蒻(こんにゃく)で、なんと!火を通すと、

食材がお肉やおさかなそっくりになる、新素材。

しかも、低カロリーで、食物繊維が豊富な注目の健康食品です。

ダイエットやカロリー制限中で

お肉等を控えている方等にも、とってもおすすめの食材!

冷凍も出来て、大豆ミートなどよりも手間がかからず

簡単な調理法で料理することが出来ます。

 

今は、ベジ料理が流行ってたり、ベジタリアンブームですが

大豆ミートには手が出せなかった私。

豆腐、納豆食べとけば良くね??高野豆腐や油揚げ、厚揚げやがんもどきで

充分だよ。そう思ってたので、新しい食材にチャレンジしようとは

思えなかったんだけど。

 

最近便秘に悩まされ、腸内環境に意識が向くようになってきたので

おからが入ったこんにゃくなんて!素敵かも♪と思って

参加させてもらったです。

 

 


酢豚風、白身魚風、にんじんしりしり、サツマイモケーキ、

コーンクリームスープ、雑穀米




 

 

おからこんにゃくで作ったもの

 

今回は酢豚風と、白身魚風の2種類を教えてもらいました。

水に戻して使う料理によって水気の切り方を変えるんですが、

酢豚風は少し水分を残して唐揚げを作る要領で肉部分を作った後

酢豚の材料(人参、玉ねぎ、ピーマン、干ししいたけなど)を炒めて

そこに先ほどの唐揚げ風をin。

白身魚風の方は、ムニエルを作る要領でした。

風味が足りないので海苔を上に乗せて焼いています。

 

おからこんにゃくアレンジアイデア

 

他にもから揚げにしてもいいし、パスタにもなったり

ミンチにもなるそう。

ついつい食べ過ぎがちな現在の食生活では、デトックスデーとか

胃腸を休める日が必要かと思うけれど、おからこんにゃく、いい!

地元スーパーで、取扱い開始してくれたので

美味しく作るコツをつかむまでチャレンジしてみようと思います。

私多分,から揚げ好きだと思うから、あぁ便秘だなぁと思ったら

おからこんにゃく料理にします。

でも、成長期の男子には、、、エネルギーが足りないかもね。

メインではなく野菜の代わりに食べるのが良さそう。

新しい料理や新しいレシピって、食卓が潤って楽しいね~~。

 

 

ちなみに、そこで教えてもらったコーンクリームスープが

とってもおいしかったので家でも再登場しました♪

 

気になる人は、おからこんにゃくマイスターが

全国で料理教室を開催してるみたいなのでぜひ参加してみてね。

 

 

 

 

 

 

まとめ

 

おからこんにゃく使ってみたいと思いましたか?

私はあの便秘解消のそう快感が忘れられないので

またやろうと思います♪

 

 

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高校生男子部活弁当!サッカー部所属の息子弁当は2リットルタッパー弁当?

 

おはようございます。

高校生は体も心も大きく成長する時期ですね。

自分の成長もしながら

運動部だとそのエネルギーも必要です。

今日は部活で母親への講習会がありました。

そして、体を作るにはたくさん食べることが大切だと。

そこまで行くまでの話。

 

 

 

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あっくん発熱→鍼灸院へ。

ここのところ咳が出てて風邪症状が良くならなかった
我が家の長男あっくんですが、
昨日発熱しました。
中学生の時は、熱が出る元気もなかったから
あぁ、熱が出せるようになったんだなって
ちょっと安心したひーかあちゃん。

休みが必要だと思っていたので
ありがたいプレゼントをもらった気分です。

 

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元管理栄養士が作る高校生男子部活弁当。本日は冷やし中華

ひーかあちゃん、元病院管理栄養士です。
そして、宅配弁当屋さんで献立作成してました。

これ、簡単に毎日苦なく出来るパターンなはずですが
朝が苦手なため、悪戦苦闘しております(笑)

今日のお弁当は、苦肉の策の冷やし中華とおにぎり。

結局風邪でお休みでしたけども。

 

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